Parti

Abrikozen behoren tot de steenvruchten. Deze term verwijst naar de harde, steenachtige pit in de kern van de vrucht. Oorspronkelijk komen ze uit Noordoost-China. Pas rond 70 v. Christus is de vrucht over Europa verspreid. De abrikozen komen nu uit onder andere Australië, Griekenland, Frankrijk, Spanje, Italië en Turkije. De zoete abrikoos van Partí komt uit Turkije.

Gedroogde abrikozen zijn gezond. Ze zijn rijk aan vezels, wat bijdraagt aan een gezond darmstelsel. Ze bevatten veel vitamine E: in 100 g abrikozen zit ongeveer 40% van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid. Vitamine E is een belangrijke antioxidant die cellen, celwand, bloedbaan en weefsel beschermt. Daarnaast bevatten abrikozen provitamine A. Dit wordt in het lichaam omgezet naar vitamine A. En dat zorgt voor de huid en ogen. Ook zit in abrikozen veel kalium, wat een bloeddrukverlagend effect heeft en een belangrijke rol speelt bij de goede werking van zenuwen en spieren. Door het drogen gaan geen belangrijke voedingstoffen verloren. Om van alle positieve eigenschappen van de abrikoos te profiteren is het advies om iedere morgen voor het ontbijt 4 of 5 abrikozen te eten.

Standaard worden abrikozen behandeld met zwaveldioxide (E220), om zo hun mooie, oranje kleur te behouden. Behalve de standaard abrikozen verkopen wij ook ongezwavelde abrikozen, die bruin van kleur zijn.