Parti

De amandel is de pit van een vrucht en wordt daarom een steenvrucht genoemd. De amandel komt oorspronkelijk uit Azië, maar groeit nu ook in Spanje, de VS (Californië) en Italië. De amandel van Partí komt uit Spanje. Amandelen bevatten een grote hoeveelheid antioxidanten, met name vitamine E. Van antioxidanten wordt gezegd dat ze een rol kunnen spelen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en kanker, en bij het vertragen van het verouderingsproces. Een belangrijk mineraal dat in amandelen zit is magnesium. Magnesium is nodig voor de opbouw van sterke botten en in verschillende enzymprocessen in het lichaam.

Amandelen zijn rijk aan onverzadigd vet.